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CareTEX One名古屋2018／第1回ケアフード名古屋　参加レポート2018年08月06日

2018年8月1日（水）、『CareTEX One（ケアテックワン／第1回ケアフード名古屋）』に参加して参りました。
このイベントは、名古屋吹上ホールで開催されたご高齢者向けの配食･食事関連サービス展示商談会です。
配食、給食、介護食、治療食サービスの他、厨房機器やシステムサービス等、“食”に関連するサービスが全国から集まりました。
イベントで実際に試食してきたものもありますので、今回はグルメレポートを中心に書きたいと思います。

images (2) 出展企業Ｓ社
『歯ぐきでつぶせる豚かつ』
＜介護食・嚥下食・食事補助食＞
こちらは、なんとびっくりのソフト食です。
見た目と味は豚かつそのものなのに、歯ぐきでもつぶせる程のやわらかさ。
実際に試食をしましたが、食べごたえあり（歯ごたえはソフト）で、ボリューム満点です。
咀嚼や嚥下の機能が衰えた方にも優しい一品です。
images (1) 出展企業Ｍ社
＜配食サービス＞
介護施設向けの配食サービスです。
担当者様にお話を伺ったところ、名古屋市内であればご自宅向けの配食にもご対応頂けるそうです。
展示会場では、人気のお弁当を中心に10品ほど展示されていましたが、メニュー自体は500品を超えるラインナップがあるそうです。
こちらは、塩分やカロリーが調整されているため、ご高齢者に優しい内容となっています。